ร้านกาแฟ เก่าและเก๋า

2007/03/27

การบริโภคคาเฟอีน ช่วยให้วันที่ซึมเศร้า..สดชื่น กระปรี้กระเปร่าขึ้นมาในทันทีจริงๆ แล้วกาแฟยังมีข้อดีนอกเหนือจากดื่มแก้ง่วง แล้ว กาแฟยังมีรสขมอีกด้วย หากใครได้เคยเยื้องย่างเข้าไปในร้านกาแฟสัมผัสแรกที่จะได้รับคือกลิ่นหอมของกาแฟ หอมอย่างมีเอกลักษณ์  อีกสัมผัสคือบรรยากาศที่ชวนให้น่าหย่อนก้นลงนั่งตรงมุมใดมุมหนึ่งของร้านแล้วก็นั่งคิดอะไรต่อมิอะไรไปเรื่อยๆนั่งได้นานนาน..ไม่มีใครกล้าไล่..นอกจากว่าเขาจะปิดร้าน 

ร้านกาแฟในบ้านในเมืองเรา..เกิดขึ้นมานานมาก  หนังสือเล่มนึงเล่าไว้ว่าร้านกาแฟร้านแรกของไทยเกิดขึ้นในช่วงสมัยสงครามโลกครั้งที่ 1 ปี พ.. 2460  มีร้านเปิดขายกาแฟโดยมิสเตอร์มีสโคล ชาวอเมริกัน ที่มาตั้งรกรากอยู่ในแผ่นดินสยาม ตั้งชื่อร้านว่า “Red Cross Tea Room”  ซึ่ง red cross นี่ก็หมายถึงสัญลักษณ์ของกาชาดนั่นแหละร้านนี้จะเปิดบริการเฉพาะวันพฤหัส เวลาบ่ายสามถึงหกโมงเย็น เพราะลูกค้าจะเป็นพวกข้าราชการ พ่อค้า คหบดี ชาวต่างชาติ 

ต่อมา..ต่อมาเรื่อยๆ ความนิยมในการดื่มกาแฟก็มีมากขึ้นตามจำนวนของนักเรียนไทยที่จบจากต่างประเทศมีการนำเอาวัฒนธรรมการบริโภคกาแฟและชาเข้ามาในประเทศมากขึ้น จนปัจจุบันร้านกาแฟ มีจำนวนเยอะมากมาย เกินกว่าจะนับไหวเลยทีเดียวเชียว  

ร้านกาแฟเก่าๆ ร้านกาแฟอาโก อาแปะ เป็นที่คุ้นตาในเวลาต่อๆ มา  ร้านกาแฟเหล่านี้ถูกเรียกว่า กาแฟโบราณ ด้วยเพราะความเก่าแก่ หรือเพราะคนที่ไปใช้บริการจะมีอายุจัดว่าแก่ ไม่รู้ได้.. 

ร้านกาแฟ กลายร่างเป็นสภากาแฟ ที่บรรดาคอกาแฟจะประชุมกันโดยมิได้นัดหมายก่อนเวลาพระจะออกเดินบิณฑบาตร มาพบปะ พูดคุย แลกเปลี่ยน ข้อคิด ความเห้นกัน เหตุบ้านการประปา การไฟฟ้า และการเมืองกัน โดยไม่ต้องดูเรื่องเล่าเช้านี้ของป๋าสอรายุด..เค้าก้อได้.. ร้านกาแฟรุ่นเก๋าที่มีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่รุ่นเก๋า(ที่ไม่ใช่วัยละอ่อนอย่างเราๆ) เช่น ร้านกาแฟเอี้ยะแซ และร้านกาแฟ ออน ล็อก หยุ่น

 ร้านกาแฟเอี้ยะแซ ในปัจจุบันได้ดำเนินการโดยคนรุ่นใหม่ มีการปรับเปลี่ยนเมนูกาแฟ และกลยุทธ์รูปแบบใหม่ๆ ให้เข้ากับคนรุ่นใหม่ด้วย ดีทีเดียวส่วนร้านกาแฟออน ล็อก หยุ่น ก็จะเปิดให้บริการอยู่จนถึงปัจจุบันเช่นเดียวกัน อยู่ใกล้ๆ โรงหนังเฉลิมกรุง แถววังบูรพา ที่ยังคงบรรยากาศเก่าๆให้สัมผัสถึงความเก๋าของร้านกาแฟ

อ้างอิงข้อมูลจาก หนังสือคัมภีร์กาแฟ

7 Responses to “ร้านกาแฟ เก่าและเก๋า”


  1. ผมเองคร้งหนึ่งในยามเช้ามักเข้าร้านกาแฟ ที่สมัยนี้เขาเรียกว่า “กาแฟโบราณ” แต่คนรุ่นผมไม่เรียกเช่นนั้น

    กาแฟ ก็คือกาแฟ ไม่มีเก่าใหม่

    ผมชอบบรรยากาศครับ ส่วนมากมีผูสูงอายุนั่งคุยกันเป็นคู่แต่ละโต๊ะ เราเด็กกว่า


  2. ผมเองคร้งหนึ่งในยามเช้ามักเข้าร้านกาแฟ ที่สมัยนี้เขาเรียกว่า “กาแฟโบราณ” แต่คนรุ่นผมไม่เรียกเช่นนั้น–

    กาแฟ ก็คือกาแฟ ไม่มีเก่าใหม่

    ผมชอบบรรยากาศครับ ส่วนมากมีผูสูงอายุนั่งคุยกันเป็นคู่แต่ละโต๊ะ เราเด็กกว่าก็นั่งฟังเขาว่า เรื่องบ้านเมือง ไปกระทั่งความหลังเก่า ๆ ….

    ร้านกาแฟอย่างนี้กำลังจะหมดไป แต่หวังว่า ต่างจังหวัดยังคงมีอยู๋นะขอรับ

    – ด้วยมิตรภาพ –

    ป.ล.ขออภัยครับ ที่ส่งซ้อนซ้ำ


  3. บังเอิ้ญบังเอิญว่าบ้านอยู่ต่างจังหวัด จึงขอเรียนให้ทราบว่า ร้านกาแฟอย่างนี้ยังคงดำเนินกิจการอยู่ให้เห็น จัดเป็น 1 หมู่บ้าน หลายร้านกาแฟ
    ทางโน้นเค้าเรียก”ร้านน้ำชา”
    คุ้นๆ ไหม
    มีผู้ปรารถนาร้ายทำลาย ร้านน้ำชา
    น่าเอาพวกนี้ต้มในหม้อต้มน้ำซะ
    พูดไป..เดี๋ยวยาว..

    ยินดีในมิตรภาพ

  4. ikke Says:

    ชอบดื่มกาแฟมาก โดยเฉพาะเอสเปรซโซ่ขมปี๋ เมื่อก่อนดื่มประจำ แต่ช่วงหลังพยายามละ เลิก เพราะไม่แน่ใจว่ามันจะมีผลดีหรือเสียต่อร่างกายบ้าง แต่นาน ๆ ทีก็อดไม่ได้ที่จะไปดอมดมและดื่ม

    พูดถึงร้านกาแฟ red cross เคยเจอที่บริสเบนครับ อยู่ใต้ศาลาว่าการเมืองบริสเบน เป็นร้านกาแฟที่มีเวลาเปิดปิดเฉพาะ แต่จำไม่ได้ว่าเปิดปิดกี่โมง แต่ที่จำได้คือมีช่วง Afternoon tea แน่ ๆ แต่ตอนนั้นไม่มีโอกาสได้เข้าไปนั่งละเลียดกาแฟที่ร้านนั้นเลย มีแต่ไปร้านอื่น ๆ แทน

    ส่วน ออน ล็อก หยุ่น และ เอี๊ยะแซ ก็ไปนั่งมาหมดแล้ว ชอบออน ล็อก หยุ่นมาก โดยเฉพาะไปนั่งจิบกาแฟตอนบ่ายสามวันอาทิตย์ ให้อารมณ์กาแฟมาก ๆ

    ใครว่าง ๆ แวะไปชมอีกบล็อกของผมได้นะ ที่ http://lepidopterans.blogspot.com/


  5. จิบกาแฟวันละนิด จิตแจ่มใส จ้าา

  6. demonpanda Says:

    ชอบกาแฟมากกกก
    แต่ชอบฟ้อนทืพิมดีดแบบนี้มากกว่า
    🙂


  7. แวะไปชมมาแล้วล่ะ ikke ชอบนะ ชอบ

    demonpanda ชอบฟ้อนต์เหรอจ้ะ..เอางี้ขายให้ถูกๆ 3 ตัวร้อย..ฮ่าฮ่า


ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: